PATE DE HIGADO DE POLLO

INGREDIENTES 100gr de hígado de pollo 50gr de mantequilla 2 cucharadas de coñac 3 cucharadas de oporto 1 diente de ajo pequeño sal, pimienta, nuez moscada y hiervas a tu gusto PREPARACION Marinar los hígados en el oporto, sal, pimienta, nuez moscada y las hiervas (laurel, tomillo , ect) por 1 hora. Retirar los hígados de líquido, escurrir bien. En una cazuela o sartén agregamos la

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INGREDIENTES 1 1/2 Tazas de arroz arborio 2 cucharadas de mantequilla 1/4 taza de cebolla blanca picada 1 diente de ajo machacado 1 mazo de recao verde (perejil, culantro, cilantro, cebollín) 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 taza de vino blanco 6 tazas de caldo de pollo (disolver los cubitos o gallinitas en agua caliente) 1 plátano maduro queso feta y queso parmesano (a tu gusto)
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